Tartalomjegyzék:
- Ellenőrizze az élesztőt
- Készítse elő a lisztet
- Mindent össze
- Hadd emelkedjen
- Sütjük a kenyeret
- Tárolja a második kenyeret
- A teljes kenyér ára: 1,17 USD
Egy igazán szép kenyér - tudod, hogy milyen közepén lágy és pezsgő savanyú, és kívülről ropogós lehet - drága. Ha, mint én, te vagy az a fajta ember, aki szeretne a vajból, olívaolajból és a tökéletes kenyérből élni, akkor a kenyér megvásárlása valószínűleg felborul, ami szerencsét jelent. Mondja el, hogy a szép kézműves kenyér 6 dollárba kerül, és heti 2-3-at vásárol. Ez azt jelenti, hogy a luxus szénhidrát-záróegység havi 75 dollár körüli összeget tesz vissza. De mi van, ha elmondom nektek, hogy ugyanazt a ropogós kenyeret lehet az ár egy töredékéért, és meleg lehet? Íme, hogyan lehet a kenyeret kenyérgép nélkül sütni kb. És ez annyira egyszerű, hogy a helyi péksége valószínűleg felveszi a listájára.
Ellenőrizze az élesztőt
A fotót Tanya Villano (@tvillano) írta
A szupermarketben 50 száraz centiméternyi aktív száraz élesztőt vásárolhat, amit bizonyítania kell. Az élesztő bizonyítása mind életre kel, mind az élesztő tesztelésével. Öntsünk egy csésze langyos vizet egy tálba, majd szórjunk fel két zsákot a felszínen egy teáskanál cukorral. Körülbelül 5-10 perc múlva az élesztő elkezd süllyedni, majd visszaverődik a felszínre, és habos réteget képez.
Készítse elő a lisztet
A kristálybarna (@crystalcakecreations) által közzétett fotó
Ehhez kenyeret kell vásárolni (nem minden célból), amely körülbelül 4 dolláros zsákhoz 6 kenyeret ad. Scoop 6 csésze kenyérliszt egy tálba, és keverjük össze egy evőkanál sót.
Mindent össze
A fotót Traci Grzymala (@mala_lee) írta be
Most keverjük össze az élesztő keveréket, és adjuk hozzá a kenyérliszthez és a sóhoz. Óvatosan keverjük össze, és adjunk hozzá több vizet, amíg a liszt vastag, tészta, de még mindig ragadós. A trükk az, hogy a tésztát nedvesen tartsa egy kicsit, így kissé hanyag, ha felveszi a csomókat.
Hadd emelkedjen
Egy fotót küldött Donnelle J (@donnellejag)
Hagyja, hogy a tészta pár órára, vagy amíg a mérete megduplázódik, egy meleg térben (a radiátor jól működik) borítja. Ne dugja a tésztát! Az egész tálban van egy csomó tudomány. Miután megduplázódott, vágja le.
Sütjük a kenyeret
A #jungesommerbaeckerei (@ annafelicitas7) által közzétett fotó
Állítsa a sütőt 425 fahrenheit-re, és egy tálba helyezze fel a keverék fele a hő közelében, és hagyja, hogy körülbelül 30 percig emelkedjen. Amikor a sütő forró, tegye a kenyeret és sütje 35 percig, vagy amíg a felső kemény és aranybarna. Kapcsolja ki a kenyeret egy hűtőállványra, és melegen eszik vajjal!
Tárolja a második kenyeret
Egy fotót küldött Donnelle J (@donnellejag)
Emlékszel, amikor ketté osztottad a lisztet? Tartsa a második felét a hűtőben. Akár egy hétig is megtarthatja, és erősebb savanykás ízű lesz, ha ezt teszi. Amint a hét eltelik, vegye ki a hűtőből, hagyja ki, amíg el nem éri a szobahőmérsékletet, és ismételje meg az 5. lépést.
A teljes kenyér ára: 1,17 USD
