Életünket és egészségünket olyannak kell lenniük, amelyek sokkal jobbá válnak, ha több tenger gyümölcsei vannak az étrendünkben (ha ez az Ön jam). Ez egy kicsit nehezebb kezelni, ha a kínálatban lévő tenger gyümölcseinek jelentős része nem az, amit állít. Bármit is fizetsz, valószínűleg sokkal több tilapiát eszik, mint gondolnád.
A British Columbia Egyetemen végzett új tanulmány megállapította, hogy a Vancouver-i élelmiszerboltokban, éttermekben és sushi bárokban forgalmazott négy tenger gyümölcsei közül átlagosan 1 helytelenül szerepel. Ha lazacot, tonhalat, talpat vagy más halfajtákat próbál vásárolni, akkor jobb, mint egy kis esély, ez valami más. A számok még jobban megdöbbentőek a snapper fajtáinak esetében: 34 mintából csak három volt az adott típusú halat tartalmazó DNS.
Ez nem csak Kanada problémája. Más tanulmányok, köztük az Egyesült Államokban végzett vizsgálatok, a tenger gyümölcsei hibás címkézési arányát 33% -ra találták. (A világméretű átlag több, mint Vancouvernek, 20 és 25 százalék között van.) Az esetek körülbelül kétharmada gazdaságilag motivált, ami azt jelenti, hogy valahol az ellátási láncban, talán még azelőtt, hogy az asztalnál egy étteremben, egy szolgáltatónál találkozhat. a tenger gyümölcsei bevezette a hazugságot az árak növelése érdekében. Amikor a halat az egyik ország joghatósága alá vonhatják, egy másik (néha többször is) feldolgozza, és egy másikban értékesítik, nem olyan nehéz megtenni.
Ebben az esetben, ha el akarja kerülni a problémát, a legjobb, ha valamilyen egészséges szkepticizmust fecskendez a vásárlásokba. Kérdezd meg, honnan jön a halad, és tedd meg minden lehetőséget, ha helyben vásárolsz. Még akkor is, ha nem tudod a kardhalat a tőkehalról megmondani, akkor sokkal több bizalommal fogsz vásárolni, ha jobban tájékozott.