Tartalomjegyzék:
Amikor megnéztem a családom költségvetését, megdöbbentem, hogy mennyit költünk minden hónapban az élelmiszerre, de nem értettem, miért. Minden héten gondosan megterveztem az étkezést. Ritkán eltérünk a menütől. Nagyon nem evettünk. Miért olyan magasak a költségek? Kicsit ihletet mentem a régi költségvetési munkalapjaimban, amelyeket a főiskolai éveimtől távol tartottam.
Akkor havi 50-75 dollárral éltem az élelmezési költségvetésemben, és még mindig sikerült. Biztosan sokkal kevesebbet fogok enni 1 dollár fagyasztott pizzát és a márkájú aranybuborékokat, mint a nap folyamán, de talán ott volt valami, amit ott hiányoltam uber-házas kollégáim napjairól.
Amint elkezdtem nézni a régi költségvetéseimet, rájöttem, hogy az infláció nem hibáztatható - az étrendem. A főiskolai éveimet szigorú vegetáriánusként töltöttem, ami véletlenül megtartotta az élelmiszerköltségemet. Az alacsony élelmiszer-költségvetés fenntartása és a kevésbé segített segítés segített nekem a főiskolai adósságmentesítésen, mert a költségvetésem egyik aspektusa mindig hatalmas kontroll volt.
Visszatértem a kedvenc vegetáriánus ételeimhez, és kellemesen meglepődtem, ahogy a táplálkozási kiadásom zuhant. Figyelembe véve az általam elfogadott szokásokat a főiskolai napok során, gondoskodtam arról, hogy kövessem ezeket a szabályokat a vegetáriánus ételek megtartásában.
Ne komplikáld túl
Vegetáriánus voltam, teljes munkaidőben is dolgoztam, és főiskolai főiskolába mentem, ezért szükség szerint egyszerű volt az étkezésem. Ha több vegetáriánus ételeket próbál beilleszteni a diétájába, akkor egy választék közül választhat - a bonyolult pad thai és az ultra-könnyű grillezett sajt között. Általában, annál egyszerűbb az étkezés, annál kevésbé költséges, mert nem vásárol sok különböző vagy nehéz összetevőt.
Készítsen fel kapcsokat
Észrevettem a költségvetésemben, hogy az első hónapos utazásom általában a legdrágább volt, mert a vágott összetevőket, mint a tészta, a quinoa, a rizs és a tojás voltam. Néhány egyszerű alap a vegetáriánus ételek elkészítéséhez teszi az étkezést egyszerűvé, és a lehetőségeket végtelenül. Quiche mindig rugalmas kedvencem volt.
Az összetevők újrafelhasználása
Amikor megterveztem a vegetáriánus menüket, meggyőződtem róla, hogy egyik ételem sem ment hulladékba. Ha megvettem egy sárgarépa-zsákot, a reggelihez sárgarépa-teasüteményeket ostoroznék, ebédre egy coleslaw-ban használom, és vacsorával sült sárgarépa krumplit. Az összetevők használata több étkezésben azt jelenti, hogy kevesebbet vásárol és pazarol.