Tartalomjegyzék:
Akár családi összejövetelre, akár munkafunkcióra van szükség, az 50 fő számára egy étkezés megteremtése nem kell a pénztárcáját kiüríteni. Kerülje az egyes húsdarabok klasszikus étkezési kínálatát különféle oldalsó ételekkel, és koncentráljon a kevésbé drága összetevőkkel töltött élelmiszerekre. Az olcsó ételek még mindig ízletes ételeket jelentenek, függetlenül attól, hogy hány vendég várja.
50 főzés
Ha nagy csoportot szeretne főzni otthonából vagy az egyházi konyhából, fontos, hogy az étel megfelelő hőmérsékleten tartsa, hogy az étel biztonságos legyen. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának (USDA) iránymutatásai szerint az összes főtt étel 140 ° Fahrenheit vagy annál magasabb hőmérsékleten tartandó, és az összes hideg étel 40 ° Fahrenheit vagy hidegebb legyen. Ezt úgy érhetjük el, hogy egy büféasztalot állítunk össze, és ételt melegítőket, cserépedényeket, vízforralókat és rethermalizátorokat használunk. A hideg ételekhez jól szigetelt élelmiszer- és italtálcák jól működnek az alján.
Klasszikus tészta bár
Állítsa be a tészta bárot, és hagyja, hogy a vendégek saját ételeket készítsenek. Forraljunk négyféle tésztát a fettuccine-től a csokornyakkendőig. Melegítsük fel a nagy edényeket a marinara mártással és a krémes tészta szósszal. Töltse fel a tálakat őrölt hússal vagy húsgombóccal, apróra vágott paprikával, hagyma és brokkoli és szeletelt csirkével. Állítsa be az olasz fűszereket és a parmezán sajtot, és fejezze be az asztalt forró fokhagymás kenyérrel és zöld salátával.
Reggeli
Reggelente tartsd össze a vacsorát, vagy esténként szolgáld fel a reggelit. Rágcsáljunk be egy gallon vagy kettő porított tojást vagy tojás-helyettesítőt. Főzzük kolbász linkeket vagy pogácsákat, valamint néhány vegetáriánus kolbász darabot. Kínáljon paprikát, hagymát és sajtot, hogy keverje össze a tojásokat. Sütjük kétféle muffint és kerekítsük ki az ételt kávéval, teával és gyümölcslével.
Chili egy tömeg számára
Szaporítsa meg a kedvenc chili receptjét, hogy 75 adagot kapjon, mivel sokan másodpercekig visszatérnek. Készítsen kukoricadarabot, édes és sós. Egy tálcát tálaljunk sárgarépa és zeller botokkal, és helyezzünk tálat reszelt cheddar sajt és tejföllel a chili pot közelében.
Taco bár
Hozzon létre egy mexikói ünnepet egy tömeg számára, ha 25 kg-ot pirít. őrölt marhahúsból és taco fűszerekkel ízesítve. Melegítsük a tortillákat, és tartsuk melegen a ropogós edényekben. Állítsa be a taco töltőanyagokat, például aprított salátát és sajtot, apróra vágott paradicsomot és hagymát, valamint salsa-t. Keverjük össze a rizseket, a fekete babot és a salsa-t egy gyors és könnyű étel elkészítéséhez, és adjunk hozzá egy tál taco-zsetont egy ropogós hozzáadáshoz.