Tartalomjegyzék:
- Szétterjedés: Peszticid-nehéz termékek
- Mentés: Egyéb gyümölcsök és zöldségek
- Elcsúszás: hús
- Mentés: Dairy
- Szétvágás: Kenyér
- Mentés: Fagyasztott lé
- Bontás: Omega-3 tojás
- Mentés: Pantry Staples
Nem képzeled el, hogy az élelmiszerárak emelkednek, a gyümölcs- és zöldségárak gyorsabban emelkednek, mint az infláció, az USDA-jelentés szerint. És bár az egészségesebb fogyasztás költségesebb, a drágább lehetőség nem mindig jobb az Ön számára. Íme a go-to-guide, ami igazán megéri az extra pénzt, és hol lehet menteni néhány dollárt.
Szétterjedés: Peszticid-nehéz termékek
Az organikus termelés egyike a drágább választásoknak, de bizonyos termékekért érdemes. A hagyományos gazdálkodásban használt peszticidek és herbicidek hormonproblémákhoz és rákhoz kapcsolódnak. A leginkább szennyezett termékek a Környezetvédelmi Munkacsoport Dirty Dozen listája szerint alma, kelkáposzta, szőlő, eper, zeller, spenót, paprika, cseresznye paradicsom, forró paprika, burgonya, őszibarack és nektarin.
Mentés: Egyéb gyümölcsök és zöldségek
A Dirty Dozenen kívül néhány hagyat megtakaríthat a hagyományosan tenyésztett termékekre. Ez különösen igaz az EWG Clean 15-re - a 15 legkevésbé szennyezett növény listájára, amely magában foglalja az avokádó, az ananász, a spárga, a mangó és a káposzta.
Menjen a fagyasztott gyümölcsökre és zöldségekre, hogy pénzt takarítson meg az élelmiszer-pazarlás csökkentésével. Ugyanolyan tápanyag-sűrűségűek, mint a friss gyümölcsök és zöldségek. Ha pénzt keres a konzervtermékkel, keresse meg a hozzáadott só nélküli zöldségeket, és szirup helyett vizet csomagoljon.
Elcsúszás: hús
A hús már egyike a legdrágább élelmiszerboltoknak, de érdemes meglátogatni az extra lépést a füves táplálkozáshoz, a szerves húshoz. A Nutrition Journal tanulmány szerint a füves táplálkozású marhahús magasabb a szív-egészséges, telítetlen zsírsavaknál és alacsonyabb az artériás eltömődött telített zsírokban. Az organikus választás azt is jelenti, hogy a húst nem kezelték további hormonokkal vagy antibiotikumokkal.
Mentés: Dairy
Annak ellenére, hogy a tejtermelés során a hormonhasználat kockázataira vonatkozó pletykák, a bio tej valószínűleg nem jobb neked, mint a hagyományos tej. A Linus Pauling Intézet kutatói több mint 300 ökológiai és hagyományos gazdaságból származó tejet tanulmányoztak, és nagyon kevés táplálkozási különbséget találtak az ökológiai és a nem ökológiai tej között. Míg a füves táplálkozású szarvasmarhákból származó ökológiai tej enyhén több omega-3 zsírsavat tartalmazott, más ökológiai tej nem. Az alsó sor: ha egy kicsit többet akarunk eltölteni az ökológiai tejre, győződjön meg róla, hogy a szarvasmarhából származnak.
Szétvágás: Kenyér
A kenyér folyosón a legolcsóbb lehetőségek jellemzően erősen feldolgozott fehér kenyerek, amelyek kevés táplálkozási értéket kínálnak, és megzavarhatják a vércukorszintet. Töltsön el egy kicsit többet a 100 százalékos teljes kiőrlésű gabonából készült kenyérre, amely tele van rostos, esszenciális ásványi anyagokkal és vitaminokkal. Győződjön meg róla, hogy a címke azt mondja, hogy "100 százalékos teljes kiőrlésű gabona" vagy "100 százalékos teljes búza", hogy a kenyeret nem teljes búzából és fehér lisztből készítik.
Mentés: Fagyasztott lé
Míg a frissen préselt gyümölcslevek kissé jobb ízűek, mint a fagyasztott koncentrátumok, nem egészségesebbek. A fagyasztott narancslé például sok C-vitamint kínál, mint a friss HL-nek. Mind a fagyasztott, mind a frissen sajtolt gyümölcslevek sok cukrot tartalmaznak, ami azt jelenti, hogy a cukrot - és a kalória-bevitelt - ellenőrizni kell.
Bontás: Omega-3 tojás
A tojások önmagukban sok egészségügyi ellátást kínálnak - beleértve a fehérjét, az A-vitamint és az alapvető ásványi anyagokat -, de a drágább "tervező" tojás további omega-3 zsírsavat kínál. Ezek a zsírok elősegítik a szív egészségét és megelőzik a krónikus betegségeket, mint az Alzheimer-kór. Az omega-3-ban gazdag tojás étkezése javíthatja a koleszterinszintet és fokozhatja a szív- és érrendszeri egészséget. A különböző formatervezési tojások különböző márkájú omega-3 szintjei lehetnek - hasonlítsa össze a táplálkozási címkéket, hogy kiválassza azokat, amelyeknek a leginkább vannak.
Mentés: Pantry Staples
Készítsd el a szekrényedet egészséges, alacsony költségű kapcsokkal, hogy csökkentsd az élelmiszerárakat. A hengerelt zab olcsó, hosszú eltarthatósági ideje és tápláló rostja van. A szárított lencse és a bab olcsó fehérjeforrás, amelyet hetente hetente használhat a hús helyett. A ömlesztett szemek, mint a quinoa, a bogyós bogyók, az amarant és a barna rizs hozzáadják a táplálkozási értéket az egyes adagokban. Keverjük össze és illesszük az olcsóbb és drágább ételeket, hogy a költségvetés egyensúlyban maradjon az íze feláldozása nélkül.