Frugal Gourmet: Marokkói Harira leves

A leves az egyik legjobb étel a hideg nap melegítéséhez, és ez a marokkói Harira leves különösen jó választás. A csicseriborsó, a lencse és a fűszerek tele van egy finom paradicsomlevesben (és készítenek egy ropogós edényben!) Ez a leves a tökéletes üdvözlő otthon.

kredit: Laura Carroll

Hozzávalók:

A szuper alapok, ha szuper töröttél

1 csésze szárított csicseriborsó

1 csésze szárított lencse

3-4 friss paradicsom VAGY 1 konzerv paradicsom

1 kis hagymát

1 tartály zöldségleves, vagy egy kocka zöldségleves

2 evőkanál Ras El Hanoutot vagy más marokkói fűszerkeveréket

kredit: Laura Carroll

Opcionális összetevők:

A kissé kedvesebb dolgok, ha van néhány extra dolcsi

1 citrom

¼ csésze olívaolaj (extra szűz olívaolaj a legfinomabb)

¼ pohár görög joghurt vagy tejföllel

kellékek:

1 Crock Pot / Lassú tűzhely

1 reszelő (opcionális)

Négy szolgál, de könnyen méretezhető. Ha extra, készítsen rá egy fagyasztóba egy jövőbeli étkezéshez!

Csináljuk ezt a dolgot

A hagymát hámozzuk és kockára vágjuk, a friss paradicsomot használva mossuk és kockára vágjuk a paradicsomot.

Helyezzük az összes alapanyagot a lassú tűzhelybe, és addig adjunk hozzá vizet, amíg a gép közel van.

6–8 órán keresztül főzzük alacsonyra. A leves varázslatosan lesz, amikor hazaérsz!

Természetesen ezt a levest is készítheti a főzőlapon. Ha ezt megteszed, a szárított csicseriborsó helyett konzerv vagy előfőzött csicseriborsót kell használnod. Helyezzük az összes alapanyagot a potba, és addig adjunk hozzá vizet, amíg az közel van. Miután az összes alapanyagot + vizet a főzőlapon forraljuk, főzzük a levest legalább fél órán át, hogy a lencse főzzön, és az ízek keveredjenek.

Fejezze be a levest a szórakoztató dolgokkal

Ha a citromot és az olívaolajat használjuk, akkor ez az a pillanat, amikor relevánsak.

A citromot reszelővel vagy zöldséghámozóval, majd apróra vágott citromhéjjal aprítjuk. Vágja le a citromot, és távolítsa el a magokat. Nyomja le a citromlét a leveshez, adjuk hozzá a héjat, és öntsük az olívaolajba. Adjon mindent, hogy az ízek keveredjenek.

Töltsük fel a levest az egyes tálakba, és adjunk hozzá egy olívaolaj szitálását vagy a tejföllel vagy a görög joghurtot. Élvez!