Tartalomjegyzék:
Az étteremben a táblák várakozása a szokásos pénzkeresési módszer az Egyesült Államokban. Bár az étterem várakozásai ingadoznak, Carol Chemelynski, az „Éttermi karrierlehetőségek” szerzője szerint körülbelül 2 millió amerikai várakozik a várakozási munkával. Ha van egy barátja vagy családtagja az étteremiparban, előfordulhat, hogy munkatársainkat pincérként lehet megszerezni, vagy csak kevés tapasztalattal rendelkezik; azonban egy pincér munka több hátrányt is okozhat.
Szabálytalan óra
Pincérként tipikusan rugalmas ütemtervet kell tartania, így akkor is dolgozhat, ha az étteremnek szüksége van rájuk, nem pedig amikor dolgozni szeretne. Ez azt jelenti, hogy a menetrend hétről hétre változhat, ami megnehezíti a társadalmi tevékenységek megtervezését a barátokkal vagy a családtagokkal. Ha gyermeke van, a szabálytalan munkaórák pincérként való munkavégzése megnehezítheti a gyermekgondozás biztosítását és az iskolai feladatok ellátását is. A munkáltató is felhívhatja Önt, hogy kérje, hogy rövid időn belül dolgozzon, ami növelheti a személyes ütemezési nehézségeket.
Instabil fizetés
A pincérek nem élvezik ugyanazokat a minimálbér-védelmet, mint a nem feldarabolt munkavállalók - 2011. augusztusától a szövetségi törvény csak akkor írja elő a munkáltatóját, hogy a legtöbb esetben 2,13 dollárt fizessen. Néhány állami törvény magasabb órabéreket igényel a várakozásért. A pincér jövedelmének többsége az éttermi tanácsadók által fizetett tippekből származik. Néhány napig élvezheti a nagyvonalú tippeket és a teljes éttermi szekciót a műszak során; más napokban lehet, hogy többnyire üres szakasza és fukar ügyfelei vannak. Ennek eredményeként a jövedelme drámaian ingadozhat, ami megnehezíti a pénzügyek tervezését.
Előnyök hiánya
A legtöbb esetben az étterem tulajdonosai és üzemeltetői a részmunkaidőben foglalkoztatottakat várják, és nem nyújtanak előnyöket. Pincérként előfordulhat, hogy nincs hozzáférése olyan ellátásokhoz, mint például nyugdíjrendszer vagy egészségbiztosítás. A nyugdíjazás megtakarításához önállóan nyithat meg egyéni nyugdíjszámlát, de a fiók egyenlegének gyors felépítéséhez nem férhet hozzá a megfelelő munkáltatói hozzájárulásokhoz. Bár egyéni egészségügyi lefedettséget szerezhet, általában kevesebb pénzt fizet, mint a munkáltatói csoport egészségügyi terve.
A munkahelyi biztonság hiánya
A Waitstaff munkahelyek, mint a legtöbb nem-menedzsment élelmiszer-szolgáltatás, ritkán fordulnak elő az étterem tulajdonosai, üzemeltetői és vezetői számára. A pincér szolgálatában lévő étteremnek hiánya van a pályázóknak, akik nyitott pozícióra várnak. Ez a munkahelyi biztonság hiányát eredményezheti, mert a menedzser könnyedén cserélhető.